こんにちは！minamiです♪
「コロコロ肉団子の黒酢酢豚」を作りました〜！
酢豚といえば塊肉で作ることが多いですが、豚ミンチがたくさんあったので肉団子にしました😊♪
この【黒酢あん】レシピは一度覚えてしまえば汎用性があります🙆♀️黒酢好きの方はぜひお試しあれ〜！✨✨
ちなみに、調理時間は30分です！⏰
材料
パプリカ(黄色、赤色)
1/2個ずつ
玉ねぎ
1/2個む
豚ミンチ
250g
塩コショウ
10振りくらい
マヨネーズ
大さじ2
黒酢
100cc
水
50cc
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ2
料理酒、鶏がらスープの素、片栗粉
大さじ1
片栗粉
肉団子にまぶす量
油
揚げられる量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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野菜を切る。（サイズを揃えると見栄え良し◎）
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【黒酢あん】を合わせておく。
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【肉団子】をボウルに入れて捏ねる。1口サイズのボール状に丸める。
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深鍋に油をいれて火にかけ、180度にする。野菜を油通し(素揚げ)する。肉団子に片栗粉をまぶし、揚げる。
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一度キッチンペーパーで鍋の油をふき取る。
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【黒酢あん】を入れて中火にかける。ふつふつとしたら肉団子と野菜を鍋に戻し、黒酢あんと絡める。完成！
投稿者からのコメント
お野菜はお好みのものを用意してください🙆♀️(にんじん・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・なすetc)秋の味覚を使ってアレンジするなら、れんこん・サツマイモ・かぼちゃを使っても美味しいです♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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