キャベツと鶏肉のだしうま煮

味の素パーク

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ボリューム満点！隠し味のケチャップが秘訣◎

材料（4人分）

キャベツ

350g
鶏もも肉

1枚
[A]しょうゆ

大さじ1/2
[A]酒

大さじ1/2
しめじ

1パック（130g）
[B]水

1/4カップ
[B]しょうゆ

大さじ1・1/2
[B]トマトケチャップ

大さじ1・1/2
[B]砂糖

大さじ1
[B]「ほんだし」

小さじ山盛り1（4g）
[C]片栗粉

大さじ1
[C]水

大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）キャベツは3～4cm角のザク切りにする。鶏肉は4cm角に切り、Aをもみ込んで5分おく。しめじは小房に分ける。
（2）フライパンに油を熱し、強火で（1）の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで炒め、（1）のしめじを加えてさらに炒める。Bを加えてフタをして弱めの中火で2～3分ほど煮る。
（3）（1）のキャベツを加えて、フタをして強火で1分煮て、全体に混ぜ合わせる。
（4）Cの水溶き片栗粉を加えてしっかりとろみをつけ、具に煮からめる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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