ごぼう 1本
塩 少々
卵 1個
◎イタリア産パルメザンチーズ 大さじ1
◎粗びき胡椒 ほんの少し
サラダ油(揚げ油) 適量
飾り用野菜 お好みのもの少々
溶き卵をつけて揚げ焼きにしたのでとっても簡単♪パルメザンチーズとゴボウの相性がバッチリです！
ごぼう
1本
塩
少々
卵
1個
◎イタリア産パルメザンチーズ
大さじ1
◎粗びき胡椒
ほんの少し
サラダ油(揚げ油)
適量
飾り用野菜
お好みのもの少々
手順
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ゴボウはたわしでこするかピーラーで薄く皮をむき、長さ6センチ・幅8ミリ程度の拍子木切りにして塩少々をふる。
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小さな器に卵を割り入れよく溶き、1を入れまんべんなく卵をからませる。
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テフロン加工のフライパンにサラダ油を1cm程度入れ中火にかけ20秒程度経ったら2を5～6本まとめて入れる。
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中火のまま表2分弱、裏返して1分程度揚げ焼きにしてキツネ色になったらキッチンペーパーに取り油を切る。
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パットなどに◎を入れて軽くかき混ぜ、4を入れてまんべんなくまぶす。
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お皿に盛り付け、飾り野菜を添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
粗びき胡椒が苦手な方は、入れなくてもOKです。
■このレシピの生い立ち
誰にでもつまんでもらえるおつまみを、と思って考えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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