夏でも食べたくなる冷やし鶏だし茶漬けを考えました。
レンジで作る工程のみで、火を使いません！
スープは白だしを加えることで夏バテの時でもさっぱりといただけます♪
スープとごはんの相性がばっちりで、
家族から大好評でした♡
※工程画像の④に
「ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する」
と書いてありますが、編集ミスです🙇♂️
必要ありません！
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材料 （2人分）
鶏むね肉
1枚
【A】酒
大さじ1
【A】砂糖
小さじ1
【A】塩
小さじ1/2
水
400ml
【B】白だし
小さじ2
【B】鶏ガラスープの素 顆粒
大さじ1
ごはん
300g(お茶碗 2杯分)
氷
適量
刻みネギ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
○ポイント○
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・トッピング用の蒸し鶏は、作りやすい分量で記載してあります。
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写真で盛り付けしている鶏むね肉は全体の1/3程です。
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・ご飯は炊きたてではなく、冷蔵庫or冷凍庫にストックしておいたごはんをレンジで温めて、少し粗熱を取ったものがオススメです。
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・氷はたっぷり入れて、キンキンな状態でお召し上がりください🎶
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－準備－
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・鶏むね肉はフォークで両面に穴をあけておく。
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①水に【B】を加え、混ぜ合わせる。
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調味料が溶ければ、冷蔵庫で冷やす。
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②【A】を耐熱のボウルに入れ、全体にフォークで穴を空けた鶏むね肉を加える。全体に【A】を染み込ませるようになじませたら、ラップをかけ、600Wの電子レンジ3分加熱する。
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③鶏むね肉をひっくり返し、再度30秒～1分半加熱する。
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中まで火が通っていれば、包丁で食べやすい大きさにカットし、粗熱を取っておく。
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フォークで鶏むね肉をほぐす。
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④器にごはんを盛り、①のスープを注ぎ入れる。
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氷、ほぐした鶏むね肉、刻みネギをトッピングする。
投稿者からのコメント
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