和風ビシソワーズ

築野食品こめ油

築野食品こめ油

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材料

(4人分)

オクラ

4本
カボチャ

8切れ
じゃがいも

大1個
玉ねぎ

1/2個
ミニトマト

8個
こめ油（炒め用）

大さじ2
だし汁

カップ2
味噌（合わせ）

大さじ3
牛乳

カップ2
塩・こしょう

少々

手順

オクラは塩でもみ、色よく茹で、小口切りにする。
じゃがいもは4つ切りにし、1.5cmの薄切りにする。玉ねぎ、カボチャ1.5cm、ミニトマトは半分に切る。
鍋にこめ油を熱し2.を炒め、だし汁を加えて柔らかくなるまで煮る。
味噌と牛乳を加え、さっと煮て塩・こしょうで味を整える。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
器に入れ、1.を飾る。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品こめ油（米油）

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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