手が汚れない！混ぜて焼くだけ『スパイスチキンミートボール』

ポイント ●鶏ひき肉で作るミートボールは、タネがゆるくならないように、水分が出る材料をなるべく使わないのがポイントです。 ●手で混ぜると、熱でタネがゆるくなるので、肉は冷蔵庫から出したてを使い、菜箸で粘りが出るまでよく混ぜてください。 ●※パプリカパウダーは、できればスモークタイプがおすすめです。 ●※ジンジャーパウダーは、なければ、おろししょうが3cm程度を入れてください。 ●最初にフライパンに接している面だけが、特によく焼けてしまいますが、味わい的には問題ないので、盛り付け時にはその面を下にして見栄えよく盛り付けてください。