黒こしょう香る☆牛肉とごぼうの時雨煮

材料（2人分） 牛肉切りおとし 200g ごぼう 1/2本 しょうが 1片 ■A しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 水 100ml 黒粒こしょう 小さじ1 いつもの時雨煮に黒こしょうをプラスしたお肉やわらか絶品の味☆黒こしょうの風味がきいて、ごはんもお酒もすすみます♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛肉切りおとしです。 [2] ごぼうは皮をこそいで、縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。 [3] しょうがはせん切りにする。 [4] 鍋にA、<3>を入れてひと煮立させ、牛肉と、<2>を加えて汁気がなくなるまで煮る。 ■コツ・ポイント 黒粒こしょうは、粒ごとガリッとかんでも、辛すぎずほどよい辛味です。 ■このレシピの生い立ち 牛肉とごぼうのうまみたっぷりの時雨煮に、黒粒こしょうをプラス。黒こしょうならではの上品な辛味がピリッときいて、いつもの時雨煮が新鮮な味わいに仕上がります。お弁当やおつまみにもぴったり！ごはんにのせれば牛丼風にアレンジも♪