きくらげ好きにはたまらないレシピ♡ふんわり卵と柔らか鶏肉、食感が美味しいきくらげの炒め物です(*^^*)
材料
生きくらげ
片手にモリッと
鶏もも肉
1枚
◎卵
3個
◎マヨネーズ
大匙1/2
★オイスターソース、醤油、マヨネーズ
各大匙1/2
★ニンニクチューブ
1cm
ごま油、塩胡椒、粗挽きブラックペッパー
適量
手順
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◎は混ぜて溶き卵にします。鶏肉は一口大に切り袋に入れ、★を加えて混ぜます。キクラゲも一口大に切ります。
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フライパンに少量のゴマ油を熱し、卵をふんわりと炒め、炒めた卵はボウルに戻しておきます。
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そのままのフライパンに鶏肉を入れ、炒めます。マヨネーズの油分があるので、ゴマ油は足さなくてOK。
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鶏肉が片面焼けたら返し、キクラゲも加えてやや強火でしっかり炒めます。全体に火が通ったら
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卵を戻し入れて全体が絡むように炒め、塩胡椒、粗挽きブラックペッパーで味を整え完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏肉は下味をつけることで柔らかジューシーに。
■このレシピの生い立ち
きくらげをたっぷりゲットしたので、モリモリ食べれるレシピを(о´∀`о)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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