※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
旨だしバター鶏じゃが
バターでコク旨な鶏じゃがです😋✨
ホクホクなじゃがいもとバターの相性が抜群です🥔🧈✨
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
材料 （4人分）
鶏もも肉
500g
じゃがいも
3～4個・正味460g
塩・胡椒
少々
(A)水
100㏄
(A)白だし
大さじ2
(A)砂糖
小さじ4
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
バター
大さじ2弱
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】じゃがいもは皮を剥き、大き目のひと口大に切る。
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鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒を揉み込む。
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【1】フライパンにバターの半量を熱し、じゃがいもと鶏肉を中火で炒める。
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【2】鶏肉の色が変わったら、【A】を加え、煮立ったら蓋をして弱火で4～5分煮る。
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【3】蓋を開け、中火～強めの中火で汁気が少量になるまで煮詰める。最後にバターの残りの半量を加え、全体に絡めたら出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使っています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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