鶏ひき肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 212kcal
・たんぱく質 17.2g
・塩分 1g
・野菜摂取量 90g
鶏ひき肉
240g
長ねぎ
1/2本
ブロッコリー
20房
うま味調味料「味の素®」70g瓶
8ふり
緑茶（茶葉）
小さじ3（6g）
[A]溶き卵
1個分
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
[A]ブラックペッパー
少々
酒
大さじ2
[B]しょうゆ
大さじ1
[B]みりん
大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
-
（1）ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは「味の素®」を加えた熱湯でゆでる。緑茶はミルで30秒ひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）
-
（2）ボウルにひき肉を入れてよく練り混ぜて粘りを出し、A、（1）のねぎ・緑茶を加えて混ぜ合わせ、16等分にし、小判形に形を整える。
-
（3）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（2）を入れて焼き、両面焼き色がついたら、酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。Bを加え、煮詰めながらからめる。
-
（4）器に盛り、（1）のブロッコリーを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
