鶏もも肉や白菜を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 112kcal
・たんぱく質 7.2g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 60g
材料 （4人分）
鶏もも肉
1/2枚（100g）
白菜
1・1/2枚（140g）
にんじん
1/4本（40g）
さつまいも
1/4本（50g）
長ねぎ
1/2本（50g）
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉は細切りにする。白菜、にんじんはせん切りにし、さつまいもは1cm角に切る。ねぎは斜め薄切りにし、冷水にさらす。
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（2）鍋に油を熱し、（1）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、（1）の白菜・にんじん・さつまいもを加えてさらに炒める。
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（3）水、「ほんだし」を加え、煮立ったらアクを取り、5分煮てみそを溶き入れる。
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（4）器に盛り、水気をきった（1）のねぎをのせる。お好みでゆずこしょう少々を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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