鶏もも肉やザーサイを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 160kcal
・たんぱく質 13.7g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 23g
材料 （4人分）
鶏もも肉
300g
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」
小さじ1/2
[A]こしょう
少々
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
少々
[A]「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
[A]紹興酒
小さじ1
[A]片栗粉
小さじ1/2
ザーサイ
60g
くこの実
少々
干ししいたけ
2枚
ねぎ・ブツ切り
1/2本分
ねぎのみじん切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はブツ切りにする。
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（2）ザーサイは薄切りにして、水につけて少し塩抜きしておく。
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（3）干ししいたけは水につけて戻し、ひと口大に切っておく。くこの実は水につけて戻しておく。
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（4）（1）、（2）、（3）を合わせ、Aに30分以上漬けて下味をつける（時間外）。
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（5）皿に盛り、ねぎのぶつ切りをのせて、せいろで10分蒸す。
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（6）仕上げにねぎのみじん切りをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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