ふわふわ柔らか！れんこんのはさみ焼き🍽
今日は木綿豆腐を使った、ふわふわ柔らかい！
「れんこんのはさみ焼き」レシピを紹介します🙂
豆腐を入れることによって
肉だねのかさ増しだけではなく、
とっても柔らか、ふわふわに仕上がります！
何よりヘルシー、栄養満点おかずですね🤭.
ちなみに豆腐の水切りは不要です！（笑）
れんこんの程よいしゃきしゃき感と、
甘辛いタレがたまりません🤤💓（笑）
作る時のポイントは、、、
れんこんに片栗粉をしっかりまぶし、
焼いた時に肉だねと離れないようにすることです👏🏻
せっかく挟んだのに、焼いて離れちゃったら
とっても残念ですよね（•̥ ˍ •̥ ）💔
作り置きやお弁当のおかずにぴったりなので、
ぜひやってみて下さい！🙂
材料 （8個分）
・れんこんスライス
16枚
（水煮でもOK）
・豚ミンチ
130g
・長葱
5本程度
・木綿豆腐
80g（¼丁）
・片栗粉
小さじ1（＋大さじ2）
・醤油
小さじ½
・酒
小さじ1
・すりおろし生姜
小さじ½
・塩
少々
・サラダ油
大さじ2
・醤油
大さじ1
・砂糖
大さじ1
・酒
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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①ボールに豚ミンチ、醤油、酒、すりおろし生姜、塩、片栗粉（小さじ1）、長葱、木綿豆腐を入れ、よく混ぜ合わせます。
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②下茹でしたれんこんの水気を軽く拭き取り、片栗粉（大さじ2程度）をよくまぶします。
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③れんこんで①を挟むようにして形を作ります。
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（れんこんを1枚持ち、その上に肉だねを適量のせ、最後にサンドするように上から重ねると良いです🙆🏻♀️）
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④フライパンにサラダ油を入れ熱したら、弱火で③を焼いていきます。片面を焼いたらひっくり返し、ふたをしてもう片面をじっくり焼いていきます。
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⑤酒、砂糖、醤油を入れ、中火で照りがつくまで焼けば完成👏🏻💕
投稿者からのコメント
生のれんこんが手に入らない場合は
水煮でもできるのでぜひやってみて下さい！
水煮の方が安くて簡単かもしれないですね🤭
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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