食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
カボチャのソテー☆胡桃&シナモンシュガー

カボチャのソテー☆胡桃&シナモンシュガー

フォロー

材料

(2~3人分)
  • かぼちゃ
    350~400g
  • 胡桃
    一握り
  • ハーブ(ドライローズマリー、セージ、タイムがレシピに合います)
    小1程度
  • ●シナモン
    大1/2
  • ●三温糖(私はダークブラウンシュガーで)
    大1弱
  • バター(有塩)
    大1と1/2
  • サラダ油
    小1

手順

  • ●は混ぜ合わせておく。胡桃は軽く炒っておく。
  • かぼちゃは1・5cm位にスライス。ラップをかけた耐熱皿に並べレンジで2分加熱する。
  • フライパンにバターとサラダ油を入れて火にかける。セージ、タイムを使う場合はここで加えて香りを出す。
  • 弱めの中火でかぼちゃの片面をこんがりと焼く。裏返してドライローズマリーを使う場合はここで加える。
  • 両面焼けたら1のシナモンシュガーを満遍なく振りかけてかぼちゃをひっくり返し、表面がカラメル状になったら出来上がり。
  • 砕いた胡桃と一緒に盛り付けて熱々をホクホク召し上がれ♪

投稿者からのコメント

バターとシナモンの香りが良いおやつ感覚のソテーです。カリカリ胡桃プラスで食感も楽しい♪ ■コツ・ポイント ドライローズマリーは焦げやすいので、後で加えます。シナモンや砂糖、ハーブの量はお好みでどうぞ。生ハーブ使用の場合は控えめで。 ■このレシピの生い立ち かぼちゃと種実類の組み合わせが大好き♪よく使うピーカンナッツの代わりに手に入りやすい胡桃バージョンで作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画