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チキンのピリ辛まめトマソース

チキンのピリ辛まめトマソース

カネハツ食品
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材料

(4人分)
  • 乳酸菌が入った蒸しサラダ豆
    1袋
  • 鶏もも肉
    2枚
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 下味付きトマトソース
    1缶
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • とうがらし
    1本

手順

  • ①鶏もも肉を広げ、皮目からフォークで穴をあけ、両面に塩コショウし、小麦粉も薄くつけます。
  • ②熱したフライパンに、①の鶏肉を皮を下にして入れ、皮がパリッとするまでじっくり焼きます。皮がパリッとしたらひっくり返し、フタをして火が通るまで焼く。焼けたら取り出しておきます。
  • ③②のフライパンにそのまま（肉の脂が残っているまま）、「乳酸菌が入った蒸しサラダ豆」と半分に折ったとうがらしを入れて軽く炒めたところに、下味のついたトマト缶、砂糖を入れて軽く煮詰めます。水っぽさが減り、どろっとしてきたら火を止めます。
  • ④③のまめトマソースをたっぷり皿に入れ、②の鶏肉をカットしてその上に置きます。好みでパセリを添えて出来上がり。

投稿者からのコメント

■このレシピに使われている商品 乳酸菌が入った蒸しサラダ豆 ■ワンポイントアドバイス 辛味を加えたくない場合は唐辛子をぬいてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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