シンプルに鶏肉1つで作れる、とにかくご飯やお酒がすすむやみつきおかずです。ガーリックマヨ、ポン酢で間違いない美味しさ。
材料 （1〜1.5人分）
鶏もも肉
1枚(約200〜250g)
片栗粉、塩胡椒、お好みで万能ねぎ
適量
★ポン酢
大匙1
★マヨネーズ、酒
各小匙2
★おろしニンニク
小匙1/2〜1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉を1〜2口大に切ります。キッチンバサミを使うとまな板が汚れずに済むのでおすすめ。袋に入れ塩胡椒、片栗粉をまぶします。
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サラダ油を熱したフライパンに、皮目を下にして並べ（写真は3倍量）蓋をして中火で蒸し焼きにします。
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カリッと焼けたらひっくり返して蒸し焼きにし、火が通ったら★を加えて良く絡め、仕上げにネギを散らして完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏肉や魚など、まな板を洗うのが面倒だなという時は、何でもキッチンバサミでカット。洗い物も減るし簡単に切れるのでおすすめです。家にある調味料と、鶏肉だけで作れるのでとっても簡単。蒸し焼きにするのでお肉も柔らか。
■このレシピの生い立ち
野菜などあまり食材がない時でも、鶏肉1つでがっつりおかずを。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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