片栗粉をまぶして煮た鶏肉はとっても柔らか☺️✨✨
とろーりとろみも付いて、とっても温まります❤️
先に大根のみ煮ることで味が染み込みますよ👍✨
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆まいたけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
材料 （4人分）
鶏もも肉
2枚（550g）
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ4
大根
1/2本（正味450g）
舞茸
1パック（100g）
(A)水
400㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ6
(A)みりん・砂糖・酒
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
白いりごま
(お好みで)適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】大根は2～3㎝の半月切りにする。
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舞茸は小房に分ける。
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鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。
-
【1】鍋に【A】と大根を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で約25分煮る。
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【2】大根だけ一度取り出し、中火にして、鶏もも肉をひとつづつ加えたら、舞茸と大根を乗せ、再度蓋をして弱火で7分煮る。
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【3】鶏肉の上下を返すようにしてから全体を混ぜ、蓋をして更に弱火で4～5分煮たら出来上がり！
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【4】器に盛り、お好みで白いりごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
とろみが付くと焦げやすいので気を付けながら弱火で煮てください💁♀️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ135㏄の水は355㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ65㏄に水は425㏄になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/401450
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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