白だしで簡単！＊とろーり親子煮＊
鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、柔らかく、煮汁もとろーりと優しいお味です☺️
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4人分）
鶏もも肉
400g
塩・酒
少々
片栗粉
適量
玉ねぎ
小さめ2個
卵
4個
(A)水
400cc
(A)白だし
大さじ6
(A)砂糖・酒・みりん・醤油
各大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1〜2cmに切る。
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卵→軽く溶いておく。
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鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。
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【1】フライパンに【A】と玉ねぎを加えて煮る。
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【2】玉ねぎがほんのり透き通って来たら、片栗粉をまぶした鶏もも肉を加え、煮立って来たら蓋をして弱火で鶏肉に火が通るまで煮る。
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【3】2に、軽く溶いた卵をまわし入れ、お好みの硬さまで火を通したら出来上がり！
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Point!
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鶏肉を入れてからは、弱火でじっくりと火を通してください❣️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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