『モンサンクレール』オーナーパティシエ
洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の大会で優勝経験を持つ。 現在はパティシエ・ショコラティエとして、「モンサンクレール」をはじめ、11ブランドを展開。
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