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甘塩っぱさがクセになる★洋梨とチーズのピッツァ

Mon petit four ✽小さな釜から届けるレシピ

Mon petit four ✽小さな釜から届けるレシピ

甘塩っぱさがクセになる★洋梨とチーズのピッツァ 洋梨のブルーチーズのピッツア 甘塩っぱさが白ワインと最高の相性の手作りピッツア ブルーチーズと蜂蜜の相性は、いうまでもなくバッチリ！！ 今ちょうど洋梨も安く出回っているので、ぜひ作ってみて欲しいです

材料 （出来上がり16~18cm2枚分）

  • ○ピザ生地

  • 強力粉

    130g

  • 水

    85g

  • インスタントドライイースト

    2g

  • 塩

    3g

  • 砂糖

    3g

  • オリーブオイル

    5g

  • ○ホワイトソース

  • 薄力粉

    8g

  • バター

    10g

  • 牛乳

    90g

  • ○トッピング

  • 洋梨

    1個

  • ブルーチーズ、蜂蜜

  • オリーブオイル

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ⓵イーストと水、油を混ぜ、粉類を合わせ滑らかになるまでこねる
  • ⓶ラップして10分室温休ませ、ジップロックなどに入れ冷蔵庫で一晩休ませる
  • ※すぐ使いたい時は2分割にして丸め直し、30〜40分室温で発酵させる
  • ⓷生地を25cmに伸ばし、フォークでピケする
  • ⓸5cm縁を残してホワイトソースの1/2 を塗る
  • ⓹洋梨のスライスを並べ、縁を折り上げる
  • ⓺ブルーチーズを好み量散らし、折り上げた生地にオイルを塗る
  • ⓻250℃のオーブンで、8分間→ 220℃ 8分 縁と裏に軽く焼き色が付くまで焼けば出来上がり
  • ◆ホワイトソース
  • ⑴バター溶かし、粉を加えて火を通す
  • ⑵火を止め、牛乳を少しずつ加えて滑らかに
  • ⑶火をつけ、沸騰させて塩・白胡椒・ナツメグで味をととのえる

投稿者からのコメント

電子レンジだと火通りにムラができるし、開けたり閉じたり面倒臭いので小さめのテフロンフライパンで作るのが1番手っ取り早くて美味しいですよ♪

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コメント (1件)