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牡蠣のアヒージョ

パパイズム@おうちで作る外食風レシピ

パパイズム@おうちで作る外食風レシピ

プリプリの牡蠣を カリカリのバケットにのせて。 オイルに牡蠣の旨味が溶け出し 最高です♪

材料

  • にんにく

    2片

  • オリーブオイル（他の油とブレンドもOK）

    食材が1/3浸かる程度

  • 牡蠣

    10個

  • しめじ

    1/2束

  • 唐辛子

    1本

  • アンチョビ（あれば）

    1尾（少量）

  • バケット

    お好み

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①小さいフライパン、またはスキレットにみじん切りにんにくと、牡蠣、しめじ、唐辛子、アンチョビを並べる。
  • ②食材に塩をふる（分量外適量）
  • ③食材が1/3浸る程度のオイルを注ぎ、中火
  • ④具材をたまにひっくり返しながら、牡蠣がプリッとするまで加熱する（沸騰後3〜5分）
  • ⑤焼いたバケットを添えて完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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