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とり天〜きのこあんかけ〜

管理栄養士　あすか

管理栄養士　あすか

鶏肉はタンパク質が豊富。 まいたけやえのきはビタミンDが豊富。 また脂溶性のビタミンDは油を含むと吸収が良くなるため揚げ物との相性がいいです。 さっぱり食べられるので、よかったら、試してみてね☺

材料 （2人分）

  • 鶏胸肉

    200g

  • （A）醤油

    小さじ1

  • （A）酒

    小さじ

  • （A）おろししょうが

    小さじ1

  • （A）おろしにんにく

    小さじ1

  • （A）塩、こしょう

    少々

  • まいたけ

    1 /2

  • えのき

    1/2

  • だし

    100ml

  • 砂糖

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • 卵

    1個

  • 小麦粉

    1/3カップ

  • 片栗粉

    1/3カップ

  • 揚げ油

    適量

  • 小ねぎ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、ビニールに入れ、（A）の調味料で揉みこみ、10分置いておく。
  • ②てんぷら粉を作り、鶏肉をつけて、180℃の油で揚げる。
  • ③まいたけ、えのきは食べやすい大きさに切る。
  • ④だし、砂糖、醤油、③を火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • ⑤②に④をかけて、小口切りしたねぎを散らす。

投稿者からのコメント

熱いうちに、召し上がれ☺️✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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