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鶏のトマト煮

料理男子あつ

料理男子あつ

このレシピは子供の頃から大好きで良く食べていたレシピです！ 母は50年前に購入したレシピ本を参考に今でも作り続けています✨ 🍅本日のメニュー🍅

材料

  • ★ 鶏のトマト煮

  • 鶏もも肉

    2枚（1枚200gぐらい）

  • マッシュルーム

    6個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ニンニク

    1片

  • トマト缶

    1缶

  • 白ワイン

    大さじ3

  • 塩

    小さじ1/2＋適量

  • 胡椒

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ2＋大さじ1

  • オレガノ

    小さじ1 （パセリでも可）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①ニンニクはみじん切り、玉ねぎは荒みじん切り、マッシュルームは薄切りする。
  • 鶏モモ肉は余分な皮と脂を取り、筋も取って、1枚を8等分位に切り、塩、コショウを振りよく混ぜる。
  • ②フライパンにオリーブオイル大さじ2杯を入れ、鶏肉を中火で焼き、焼けたら白ワイン大さじ3杯を振りかけて、蓋をして2〜3分煮てから別皿に取る。
  • ③取り出したフライパンにオリーブオイル大さじ1を足して、ニンニクを炒め香りを出し、玉ねぎ、マッシュルームも炒める。
  • ④炒まったら、トマト缶を入れて煮込み、鶏肉を戻して蓋をして、弱火で煮込む。
  • そこに塩小さじ1/2を入れて、味をみてよかったらオレガノを振る
  • パターライス、付け合わせと共に皿に盛りつけたら完成！！

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