材料 （4.5人分）

• ・「雪若丸」

  2.5合

• ・茄子

  300g

• ・玉ねぎ

  1個

• ・にんじん

  1/2本

• ・トマト缶

  1缶

• ・合い挽きミンチ

  400g

• ・すりおろしにんにく

  小さじ1

• ・すりおろし生姜

  小さじ2

• ・ウスターソース

  大さじ2

• ・カレー粉

  70g

• ・卵黄

  人数分