ほろ苦おつまみ！ギョニソゴーヤ揚げ by はらぺこもも | クラシル

ほろ苦おつまみ！ギョニソゴーヤ揚げ

はらぺこもも

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ほろ苦おつまみ！ギョニソゴーヤ揚げ面白い見た目に仕上がりました😁 ゴーヤの苦味がたまらない♩

材料（12個）

ゴーヤ

1/3個〜
魚肉ソーセージ

1/2本
片栗粉

大2
サラダ油

大2
★薄力粉

大2
★水

大3
★マヨネーズ

小2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

①ゴーヤは中の種・ワタをスプーンなど使い取り除く。薄めの輪切りにする。
②魚肉ソーセージはゴーヤと同じぐらいの厚みに切る。
③ボウルに入れたゴーヤ・ギョニソは片栗粉をまぶす。
④ゴーヤ・ギョニソを寄せて空いたスペースに★を入れ混ぜる。それから全体に行き渡るよう混ぜる(ヘラがやりやすい)。
⑤サラダ油を中温に熱したフライパンにゴーヤを1枚入れる。そのゴーヤの輪の中へギョニソを一枚、ゴーヤにどこか一点でも触れるように入れる。これを繰り返す。
⑥熱してる面のゴーヤの緑色が落ち着いてきたら裏返す。同様に揚げ焼きする。
⑦油から引き上げ、皿にキッチンペーパーを敷いて網を置いたところへ立てかけて油を切って完成！

投稿者からのコメント

【ポイント】工程④で混ぜる際、ギョニソが切れてしまわないよう注意。切れてしまうの不安な場合には、揚げるタイミングで片栗粉まぶしたギョニソをボウルに入れて1枚ずつ★にくぐらせて揚げていくと良いです。 ꧁——————————꧂ ✦ 毎日21時レシピ動画投稿 ✦ アラサー管理栄養士 ✦ ヘルシー料理、節約料理、アイディア料理 ✦ フォローやいいねとても嬉しいです☺︎ ꧁——————————꧂

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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