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やってみて！『鹿肉の本格ボロネーゼ』

『ボロネーゼ』 【材料:4人分】 鹿肉ミンチ（牛ひき肉で代用可）・・・400g にんじん・・・1/2 玉ねぎ・・・1/2 セロリ・・・1本 バター・・・20g ○赤ワイン・・・100ml ○トマト缶・・・400ml（1缶） ○ケチャップ・・・大さじ3 ⭐︎砂糖・・・小さじ2 ⭐︎塩胡椒・・・適量 ⭐︎醤油・・・大さじ1 ガーリックパウダー・・・適量（全体にまぶす程度） パスタ 〈作り方〉 ①野菜はみじん切りにする ②フライパンにバターを入れて溶かす ③野菜を入れてしんなりするまで炒める ⇨一度お皿によけておく ④お肉をフライパンに入れて触らずうっすら焦げ目がつくまで焼く 焼けたら裏返して少し肉をほぐす ⑤よけておいた野菜を戻し、全体的にまぜる ⑥○の材料を入れ弱火で10分ほど煮込む ⑦⭐︎の材料を入れて味見をし、好みで調整する ⑧仕上げにガーリックパウダーをかけて整えたら完成 #鹿肉　#ボロネーゼ #おもてなし料理 #ジビエをおいしく #特別な日のご飯 #簡単パスタ #あるもの野菜