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最後の一つまで取り合い‼️揚げじゃがいものそぼろ煮🥔

Aki’s Kitchen

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最後の一つまで取り合い‼️揚げじゃがいものそぼろ煮🥔 今が旬な新じゃが❣️ 香りもよく毎年楽しみな野菜。 でも普通のじゃがいもと比べて 水分も多くて火も入りにくいので ひと工夫。 レンジで火を通す☝️ しっかり皮を焼く☝️ お肉にもひと工夫☝️ 肉肉しい感じを出すためにも、 フライパンに入れたお肉は、しばらく触っちゃダメ🙅‍♀️ ナツメグも入れたら、間違いない！ 焼き目のあるお芋に ねっとり甘辛なそぼろ煮🥔💕

材料

  • 新じゃがいも

    2.3cm20個ほど

  • ひき肉

    200g

  • ナツメグ

    適量 (なくてもok)

  • A醤油

    大さじ3

  • A砂糖(きび糖)

    大さじ3

  • Aハチミツ

    大さじ1/2〜1

  • 水溶き片栗粉(水:片栗粉1:1)

  • 揚げ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①新じゃがは皮を剥かずによく洗う。
  • 大きかったら小さめに切ってね。
  • 耐熱容器にいれラップし、レンジで600w6分。
  • しっかり火を通す。
  • ②フライパンに多めのオイルをひいて、じゃがいもを揚げ焼きし、いったん取り出す。
  • レンジで加熱できてるので、皮を焼く感じに。
  • 箸や楊枝で火が通ってるから確認してね。
  • ③オイル入れずフライパンにひき肉をひろげ、触らず焼く。
  • 色が変わってきてからAの調味料をいれ混ぜる。
  • ④ひき肉に火が通ったらじゃがいもを戻し、ナツメグ数振り。からませたら最後に水溶き片栗粉を入れ、お肉にとろみつけて完成！

投稿者からのコメント

レンジを使うことで じゃがいもの揚げ焼き時間がかなり短縮✨✨ なかなか火が通りにくい新じゃがでも レンジで火を通せば楽ちん♪ Aki's Kitchen 調理は楽しくシンプルに！ ================= 忙しい朝、仕事後の夕飯、休日のおやつ… 作ってあげたいけどそんなに頑張れない😩 そんな方へ強い味方になりたい 簡単料理なのに栄養•食育•Happyを意識したレシピ♪ リクエストもお待ちしてます♪

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コメント (12件)