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元給食のお兄さんのビピンバ!

元給食のお兄さんのビピンバ! 今回はビピンバ!

材料 (2〜3人前)

  • 2合

  • 2合分

  • 2〜3個

  • ほうれん草ナムル)ほうれん草

    1/2pc

  • ほうれん草ナムル)鶏がら

    小さじ1/3

  • ほうれん草ナムル)濃口醤油

    小さじ1/3

  • ほうれん草ナムル)ごま油

    小さじ1/2

  • 大根なます)大根

    1/6本

  • 大根なます)人参

    1/4本

  • 大根なます)塩

    少々

  • 大根なます)砂糖

    大さじ1

  • 大根なます)穀物酢

    大さじ1

  • もやしのごま和え)もやし

    200g

  • もやしのごま和え)塩

    少々

  • もやしのごま和え)ごま油

    大さじ1/2

  • 豚バラ炒め)豚バラ

    200g

  • 豚バラ炒め)酒

    大さじ1

  • 豚バラ炒め)みりん

    大さじ1

  • 豚バラ炒め)濃口醤油

    大さじ1

  • 豚バラ炒め)ごま油

    大さじ1

  • 韓国ソース)水

    50cc

  • 韓国ソース)砂糖

    大さじ1

  • 韓国ソース)濃口醤油

    大さじ1/2

  • 韓国ソース)ごま油

    大さじ1/2

  • 韓国ソース)コチュジャン

    大さじ1

  • 韓国ソース)水溶き片栗粉

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 準備
  • ・お湯沸かす
  • ・ごはんを炊く
  • ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  • ①温玉を作る‼️
  • 沸いたお湯に卵を入れ15分置き
  • しっかり氷水で冷ます。
  • ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  • ②豚バラ肉に下味を‼️
  • 豚バラを2.3cm幅にカットして
  • 酒・みりん・醤油・ごま油でつける(1時間)
  • ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  • ③付け合わせ作る‼️
  • (大根・ほうれん草・もやし)
  • 【大根なます】
  • 大根・人参千切りにし、塩少々入れて5〜10分置き水洗いして水気をしっかり絞る
  • 砂糖・穀物酢で味付けする
  • 【ほうれん草ナムル】
  • ほうれん草を2.3cm幅にカットしボイルして冷水で冷まし、しっかり水気を切り
  • 鶏がら・醤油・ごま油で味付けする
  • 【もやしのごま和え】
  • もやしを少し細かくしてボイルして冷水で冷まし、しっかり水気を切り
  • 塩・ごま油で味付けする
  • ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  • ④豚バラ肉を炒める‼️
  • 熱したプライパンにそのまま入れ、焼く
  • ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  • ⑤ソースを作る‼️
  • ④のフライパンを洗わずに
  • 水・砂糖・ごま油・醤油・コチュジュン
  • を入れ沸かします。
  • 沸いたら水溶き片栗粉でとろみを付ける
  • ⑥盛り付ける‼️
  • 器にごはんを盛り、ソースをかけて
  • 付け合わせ盛り付けて、温玉を乗せる
  • お好みで再度ソースをかける

投稿者からのコメント

今回はビピンバ! 是非作ってみてね♪♪♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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