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黄金比1:1:0.5　簡単　照り焼きチキン

ariyuru414（調理師）

ariyuru414（調理師）

黄金比1:1:0.5 簡単 照り焼きチキン

材料 （4人分）

  • 鶏もも肉

    2枚 600g

  • オリーブオイル

    適量

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • ※きび砂糖を使っています。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①タレを混ぜる。
  • ②包丁で鶏肉の厚さを整えフォークで刺し半分に切る。
  • ③フライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉を皮目を下にして入れ中火で5分位焼く。
  • ④鶏肉の周りが白くなりこんがり焼色が付いたら裏返し中火弱にし、蓋をして5分位焼く。
  • ⑤蓋で肉を押さえ油を捨てる。
  • （動画に無くてすみません^^;）
  • 残りの油をキッチンペーパーで拭く。
  • ※この作業でしっかり味が付きます。
  • ⑥タレをかけ中火に戻し煮詰めて行く。
  • ⑦裏返し皮目にも照りを付け戻す。
  • ⑧粗熱が取れたらお好みに切り皿に盛る。
  • ⑨煮詰めたタレをかける。

投稿者からのコメント

♡調味料は約1割と覚えると簡単です。 作りたい人数分作れます(^^) 今回は…肉600g→タレ60ccです。 ご覧いただきありがとうございます。

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