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ひじきとごまのふりかけ　黄金比1:1:1:0.5弱

ariyuru414（調理師）

ariyuru414（調理師）

ひじきとごまのふりかけ 黄金比1:1:1:0.5弱 ひじきの煮物より簡単な常備菜。 ごはんのお供やお弁当に。 ごはんに混ぜておにぎりにしても美味しです。 冷蔵庫で5日位。 冷凍も出来ます。

材料

  • 乾物ひじき

    15g

  • ごま

    大さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ1/2

  • 酒

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①ひじきをたっぷりの水で20分戻し、綺麗に洗いザルに上げ水気を切る。
  • ②フライパンでごまを乾煎りしボウルなどに取り出す。
  • ③鍋にオリーブオイルひじきを入れ中火で炒める。
  • ④ひじきがしんなりしたら中火弱にし調味料を入れ炒め煮する。
  • ⑤汁気が無くなってきたらごまを入れひと混ぜし10〜15分そのまま味をなじませる。※冷める時に味が入る。

投稿者からのコメント

ポイント 炒め煮する時はあまりいじらず、時々木べらで混ぜる位で大丈夫です。 詳しくはYouTube https://youtube.com/watch?v=7OMdauh8YXQ&si=gS405exOwMwFCqGg ご覧いただきありがとうございます。

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