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締めのための鍋つゆで、幸せバター味噌雑炊！

れきめし

れきめし

締めのための鍋つゆで、幸せバター味噌雑炊！ この時期は鍋がいいですよね。 いろんな鍋があると思いますが、今回は心も体も温まる幸せバターの明太子味噌雑炊の締めを紹介します。 バターに合う味噌、そこにアクセントで明太子がめちゃ美味しいので、ぜひ試してみてください！

材料

  • 鶏ガラ

    水 600ml

  • 手羽先

    3本

  • 鶏ガラ

    550ml(足りない分は水で補充)

  • 味噌

    大さじ2

  • ほんだし

    小さじ1

  • ニンニク

    小さじ1

  • 生姜

    小さじ1

  • みりん

    小さじ2

  • 砂糖

    小さじ2

  • 米

    茶碗一杯分

  • 明太子

    20g

  • バター

    7g

  • 卵

    1個

  • 小ネギ

    お好み

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 1、鶏ガラは水に手羽先を入れて10分蓋をして沸騰させ煮出す、火を止めて蓋をしたまま10分蒸す
  • 2、鶏ガラが550mlになるように水を足して調味料を入れる。
  • 3、鍋を楽しむ
  • 4、余ったつゆに洗った米を入れて一煮立ちさせる
  • 5、卵黄と卵白を分け卵白を溶いてなべに入れる
  • 6、さらに一煮立ちしたら具を入れて完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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コメント (6件)