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まるでお花畑♪和牛のちらし寿司🎎

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JA全農
かんちゃん

かんちゃん

まるでお花畑♪和牛のちらし寿司🎎 もうすぐひな祭り🎎❤️まるでお花畑♪和牛のちらし寿司 ・ ★調理時間の目安：15分（下準備の時間は除く） 口どけの良い脂、濃厚な風味とうまみ が魅力の和牛✨ ちょっといい日に、 和牛を使ったこんなレシピはいかがですか？😋 今回ご紹介するのは「和牛のちらし寿司」🎵 ちらし寿司といえば、海鮮が定番ですが、 お肉を使ったちらし寿司も華やかで美味しいですよ✨ 色鮮やかな「しば漬け」の食感も良いアクセントに！

材料 （2人分）

  • 和牛

    200g

  • しば漬け

    20g

  • かいわれ大根

    10g

  • ★A（お肉の味付け）

  • ・酒・みりん・砂糖・醤油

    各小さじ2

  • ★B（炒り卵）

  • ・卵

    2個

  • ・砂糖・サラダ油

    各小さじ1

  • ・塩

    1つまみ

  • ★C（酢飯）

  • ・温かいご飯

    200g

  • ・米酢

    小さじ2

  • ・砂糖

    小さじ1

  • ・塩

    1つまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • 【下準備】
  • ・ボウルに★Bを混ぜる。
  • ・小さな容器などに★A混ぜる。
  • 【作り方】
  • 1.＜炒り卵を作る＞
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、混ぜた★Bを流し入れる。
  • 菜箸でかき混ぜながら弱火で卵が固まるまで焼く。
  • バッドなどに移す。
  • 2.＜和牛を焼く＞
  • 1のフライパンをサッと洗い、中火で熱し和牛を焼く。
  • ★Aを回しかけ、炒め合わせたらバッドなどに移す。
  • 3.＜酢飯を作る＞
  • 大きめのボウルに★Cを入れ、うちわなどであおぎながら混ぜ合わせる。
  • 4.お皿に3の酢飯を広げ、炒り卵、和牛、しば漬け、かいわれ大根をバランスよく散らす。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・フライパンは同じものを使うことで洗い物が減らせます！ ・盛り付けは、しば漬けとかいわれ大根を最後に差し込むと、バランスよく仕上がります。 ・酢飯に使う米酢を使うことでコクが強く香りも濃厚に！米酢がなければ穀物酢でも🆗 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ジューシーな和牛に、さっぱりとした酢飯が相性抜群で美味しいです🤤 ひな祭りなどにもおすすめです✨ ぜひ試してみてくださいね✨ レシピ＆撮影：@kansugi_noafood ※和牛はJA全農さんからご提供いただいております✨

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コメント (4件)