材料 （1人分）

• ズッキーニ

  1/4本

• ピーマン

  2個

• なす

  1/2本

• じゃがいも

  1個※加熱処理済

• ミニトマト

  2個

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• オリーブオイル

  適量

• 味噌・マヨネーズ

  （お好みで）