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雪若丸の粒感と合う！つゆだく豚ナス丼

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JA全農山形
ゆかちゃんのらくックキッチン

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雪若丸の粒感と合う！つゆだく豚ナス丼 雪若丸の粒立ちと甘辛つゆだくが抜群に合います！ 何度も食べたくなるおいしさ♡ご飯がすすむの是非♪

材料

  • 豚肉

    130g

  • ナス

    1本(150g)

  • えのき

    1/3束(30g)

  • しめじ

    1/3袋(30g)

  • ごま油

    大さじ1

  • 塩こしょう

    少々

  • みりん

    大さじ1/2

  • 薬味(ネギ・刻みのり・七味等)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ナスは半月切り、えのきは3等分、しめじは石づきを切る、豚肉は食べやすい大きさに切る
  • ②フライパンを熱し、ごま油をひく
  • ③豚肉とナスを入れ、塩こしょうをふるい、炒める
  • ④豚肉の色が変わったら、えのき・しめじを入れて炒める
  • ⑤つゆ(水150g、めんつゆ(4倍濃縮)50g)を入れて、全体がしんなりするまで炒め煮する
  • ⑤みりんを入れ、全体を軽く混ぜ、火を止める
  • ⑥ご飯を盛り、たっぷりかける
  • ⑦お好みで薬味をのせる

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☆〜完成〜☆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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