材料 （4人分）

• ごま油

  大さじ1

• 花椒（ホール）

  小さじ1

• 八角

  1個

• おろししょうが

  小さじ1

• おろしにんにく

  小さじ1/2

• 豆板醤

  大さじ1（小辛）～

• 豚バラしゃぶしゃぶ用（5cm幅に切る）

  200g

• シーフードミックス

  100g

• (A)長ねぎ（一口大に切る）

  1本

• (A)人参（一口大に切る）

  1/2本

• (A)エリンギ（一口大に切る）

  1本

• (A)椎茸（スライス）

  2枚

• (A)キャベツ（ざく切り）

  200g

• (A)水

  1,200ml

• (A)醤油

  大さじ1

• (A)砂糖

  小さじ1

• (A)塩

  小さじ1/3

• (A)ビーフコンソメの素

  3個

• 小松菜（一口大に切る）

  3株

• 練り物（さつま揚げ・ちくわなど）

  300g

• ニラ（5cm長さに切る）

  4本