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柑橘香る！味玉豪華ルパッチョ

かんちゃん

かんちゃん

柑橘香る！味玉豪華ルパッチョ ハレの日におすすめ🎉柑橘香る醤油みりん味玉の豪華ルパッチョ ★調理時間の目安：10分（漬け時間は除く） 甘じょっぱい、とろ〜り半熟たまごに、いくらものせて豪華に！ 仕上げはかぼすの皮を削りかけて、爽やかな酸味と風味をプラス* 豪華＋カルパッチョで豪華ルパッチョと命名しました✨笑 これからのホリデーシーズンにいかがでしょうか😋

材料 （4個分）

  • 卵

    4個

  • いくらの醤油漬け

    大さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ1/2

  • かぼすの皮

    適量

  • A.醤油

    大さじ2

  • A.みりん

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分
料理モード
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  • 1.沸騰した湯に卵（冷蔵庫から出してすぐのもの）をそっと入れ中火で7分茹でる。最初の2分は卵の黄身を中心にするため、菜箸などでかき混ぜる。
  • 2.1を冷水に取り、冷めたら殻を剥いてキッチン用ポリ袋に入れる。※卵の殻は細かくヒビを入れると剥きやすいです🥚【A】を入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で10分以上寝かせる。
  • 3.2を半分に切り器に並べたら、いくらの醤油漬をのせ、オリーブオイルを回しかける。仕上げにかぼすの皮を削りかける。

投稿者からのコメント

今回使ったみりんは、米焼酎で仕込んだ香り高い純米本みりん「日の出 純国産純米本みりん」。※商品はご提供いただきました。 もち米由来のやさしい甘み、濃厚なうまみが料理を美味しくします✨ 🏆フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテストに参加中です🏆 @foodietable.jp

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