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シャキもち食感の大根もち

シャキもち食感の大根もち 大根使い切りレシピ!上の甘い部分を使ったシャキシャキ大根もち🤤 大根をおろす器具がなかったから、全部千切りにして食感を楽しめるようにしたよ!大根おろしの器具があったら、大根の半分を大根おろしにすると、もちもち食感がアップするよ!ぜひ、それも試してみてね😉

材料 (2人分)

  • 大根

    300g

  • 大根の葉

    1本分

  • シーフードミックス

    100g

  • 小ねぎ

    1本

  • A 薄力粉

    大さじ4

  • A 片栗粉

    大さじ2

  • A 水

    50ml

  • A 和風顆粒だし

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • ポン酢しょうゆ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①大根はせん切りにする。大根の葉、小ねぎは小口切りにする。シーフードミックスは解凍して粗く刻む。
  • ②ボウルにAを混ぜ合わせ、①を加えてさっとかき混ぜる。
  • ③フライパンにごま油半量を熱し、②を流し入れ、蓋をして弱めの中火で大根が透き通るまで5分程焼く。焼き目がついたら裏返し、残りのごま油を鍋肌にかけ、蓋をしないでこんがり焼き目がつくまで焼く。
  • ④食べやすい大きさに切り、ポン酢しょうゆを添える。

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