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クセになる！ホタルイカ飯

はらぺこもも

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クセになる！ホタルイカ飯 𓌉◯𓇋ホタルイカ飯 今旬のホタルイカを使いました！ もち米の代わりに普通の米に切り餅を足し、 イカ飯風に仕上げました◎

材料 （4人前、2合分）

  • ・ホタルイカ

    80g

  • ボイル済

  • ・米

    2合

  • ・水

    2合分

  • ・切り餅

    1個

  • 切り餅無ければ使用しなくても大丈夫です！その場合は調味料の量を気持ち少なめにすると◎

  • ・生姜

    1片

  • ★醤油

    大2

  • ★みりん

    大2

  • ★酒

    大1

  • ★きび砂糖

    小1

  • ★和風だし

    小1/2

  • ・小ネギ

    1本

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手順

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  • ①米は研いでからできれば30分浸水する。水の量は2合の線より気持ち下になるようにする(調味料を後で加えるため)。
  • ②生姜は千切り。切り餅は細かく切る。
  • ③ホタルイカはピンセットを使い目、口、軟骨を取り除く。そばに器に水を注いでおき、取り除いたものを入れていくと楽。
  • ④①に調味料を加えて混ぜる。その上に餅、生姜、ホタルイカの順に散らして通常通り炊飯する。
  • ⑤炊き上がったら手早く混ぜる。イカがかたくならないようジャーから取り出しておく。
  • ⑥小口切りした小ネギを飾って完成！

投稿者からのコメント

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