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KFC風フライドチキン🍗

KFC風フライドチキン🍗

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉

    2枚(約600g)

  • マジックソルト

    小さじ2

  • 薄力粉

    大さじ4

  • 片栗粉

    大さじ6

  • 米油(サラダ油でも)

    適量

  • A 酒

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 顆粒コンソメ

    小さじ1

  • A すりおろししょうが

    小さじ1/2

  • A すりおろしにんにく

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①鶏もも肉は余分な皮や脂肪、筋を取り除く。1枚を半分に切る。マジックソルトを全体にかけてよく揉み込む。
  • ②フリーザーバックに①を入れてAを加えて袋を閉じて30回揉む。冷蔵庫で約1時間漬ける。
  • ③②の袋を開けて薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで揉む。バットに片栗粉を広げてフリーザーバックから鶏もも肉を取り出して両面に衣をつける。
  • ④フライパンに1cm程度の深さになるように米油を入れる。中火で熱し菜箸をつけて小さな気泡が上がってきたら衣をつけた鶏もも肉を揚げる。
  • ⑤濃いめのこんがりとしたきつね色になったらひっくり返して反対側も揚げる。時々返しながら両面がこんがりとした揚げ色になったら取り出して油を切る。

投稿者からのコメント

🌟調理のポイント🌟 ・時々返しながらじっくり中まで火が通るまで揚げて下さい。茶色っぽい濃いめのこんがりとした揚げ色が目安です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

コメント (2件)