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切り方工夫！ささみ唐揚げ

はらぺこもも

はらぺこもも

切れ込みを深めに入れた ささみの唐揚げ！ ささみの表面積が大きくなり カリッと感UP！ 柔らかく仕上がりました😊 見た目も見ようによっては お花みたい？🌼笑

材料 （4本分）

  • ささみ

    4本

  • 片栗粉

    大3

  • ★酒

    大1

  • ★鶏がらスープの素

    小1.5

  • ★醤油

    小1

  • ★みりん

    小1/2

  • ★粗挽き胡椒

    たっぷり

  • ★おろしニンニク

    小1/2

  • サラダ油

    鍋底から5cm

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分(置く時間除く)
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • ①ささみは筋や膜を取り除く。5mm間隔で深い切れ込みを入れていく。
  • ②丈夫なポリ袋に★を入れる。混ぜたところへささみを入れて混ぜる。袋の空気を抜いてから口を閉じ、冷蔵庫に30分以上置く。
  • ③ささみに片栗粉を塗したら10分置く。
  • ④サラダ油を中温に温めたらささみを入れる。この際、切れ込みを入れた方が外側にくるよう輪っかにして入れる。形が定まるまで箸で掴んでおく。
  • ⑤両面3分ずつ揚げたら完成！

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