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ヨード卵・光で濃厚しっかりめプリン

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日本農産工業株式会社

ヨード卵・光で濃厚しっかりめプリン ヨード卵・光は一般的な卵の平均値と比べて、なんと コクが3.5倍❕ 今回、素敵な卵を提供していただいたので コク3.5倍を引き立てるべく! たまごスイーツ界で王道のプリンを作りました パウンド型でどーんと作って好きなだけ食べれる贅沢サイズです ✨ プリンは材料が少なくシンプルなので、贅沢なおいしい卵をつかってさらに美味しくしちゃいましょう

材料

  • 〔カラメル〕

  • ・グラニュー糖

    40g

  • ・水

    大さじ1

  • ・お湯

    大さじ1

  • 〔卵液〕

  • ・全卵

    4個

  • ・グラニュー糖

    70g

  • ・生クリーム

    200ml

  • ・牛乳

    150ml

  • ・バニラ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 1.グラニュー糖と水を鍋に入れ、弱火でじっくりカラメル色になるまで火かける。※混ぜたりしない
  • 2.好きな色になったらお湯大さじ1入れる
  • ※飛び跳ね、煙、注意です⚠️
  • 3.型に入れる
  • 4.全卵は常温のものをボウルに割る
  • 5.グラニュー糖を2、3回に分けて混ぜる
  • 6.生クリーム、牛乳を鍋で温める。(60度くらいまで上げます)
  • 7.6を5に2、3回に分けて混ぜます
  • 8.7を裏ごししてからパウンド型に入れます
  • 9.オーブンで160度40分湯煎焼きします
  • 10.冷やしてから型を外します

投稿者からのコメント

完成ですぜひ作ってみてください☀️

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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