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特別な日のモンブラン

お誕生日に、クリスマスパーティに、記念日に、 何もない日を特別にしたい時に、、 どんな日にも特別にしてしまうスペシャルなモンブランショートケーキです🧸 ぜひみなさんに作ってほしい！✨ 特にデザインがお気に入り💝 レシピはこちら↓ 【ジェノワーズ(スポンジ)】 前々回の動画の"みりんを入れてみたスポンジケーキ" を３枚にスライスして使用しています 【モンブランクリーム】 ・ザバトンマロンペースト　120g(1/2缶) ・バター角切り常温　30g ・生クリーム 60g ・砂糖　3g ①マロンクリームを柔らかく、ハンドミキサー使用 ②バター加えてミキサー ③生加えてミキサー ④絞り袋に詰める 【ナッペ】 ・生クリーム　180g ・グラニュー糖　15g →ここから30gの生と、30gのモンブランクリームを 混ぜ合わせて、サンドの1段目に挟みます⭐︎ 【アンビベシロップ】 水：グラニュー糖＝２：１ 【組み立て】 スポンジ ↓ アンビベシロップを打つ (クリームとスポンジが馴染みやすくなるため、口当たりが良くなります！これがあるとないとで全く違う！) ↓ モンクリと生を合わせた⭐︎クリームを塗り 上に刻んだ渋川栗を散らし、 生を塗ります ↓ スポンジ ↓ アンビベシロップうちます ↓ 生栗 ↓ 栗散らす ↓ 生クリーム ↓ スポンジ ↓ アンビベシロップ ↓ ナッペします ↓ モンブランクリームをローズ絞りします ↓ 周りに葉のように生を絞ります ↓ 周りも可愛く絞りで飾ったら完成✨ #クラシルクリスマス #モンブラン#クリスマスケーキ #ショートケーキ