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肉がなくてもボリューム満点!厚揚げ回鍋肉

肉がなくてもボリューム満点!厚揚げ回鍋肉 肉でなく厚揚げを使った回鍋肉!ご飯もりもり食べられちゃう!

材料 (2人前)

  • ・キャベツ

    250g 今回春キャベツ使用

  • ・厚揚げ

    200g

  • ・ピーマン

    1個

  • ・サラダ油

    小2

  • ・ごま油

    小1

  • ★おろし生姜

    小1/2

  • ★おろしニンニク小

    1/2

  • ★甜麺醤

    大1

  • ★酒

    大1

  • ★醤油

    小2

  • ★きび砂糖

    小2

  • ★豆板醤

    小1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:⏳20分
料理モード
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  • ①厚揚げは熱湯を回しかけてからペーパーで押さえる。1cmの厚さの一口大に切り分ける。
  • ②キャベツはざく切りして3分水にさらす(芯は薄くスライス)。
  • ③ピーマンはヘタ・種を除き乱切り。
  • ④★を混ぜ合わせておく。
  • ⑤サラダ油を引いたフライパンで厚揚げを両面焼き色がつくまで中火で焼く。
  • ⑥強火にしてキャベツとピーマンを軽く炒める。
  • そこへ合わせておいた★を加え、1分ほど炒める。火を消してごま油を絡めたら完成!

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・タレを具材によく絡ませたい場合は片栗粉を加えましょう。その際には、タレを加えた後1分半以上は加熱が必要になるので、火の通りの早い春キャベツでなく普通のキャベツを使うと上手く仕上がりやすいと思います。 ・厚揚げだとかなりあっさりめなので、ここにちょっと肉加えるだけでもボリューム出せます。肉は塩胡椒を振り酒に漬けた後、厚揚げを焼いて裏返したタイミングで入れ一緒に焼くと良いです。 ꧁——————————꧂ レシピ動画 ❇︎ 毎日投稿実施中 🧑🏻‍🍳アラサー管理栄養士です フォローやいいね とても嬉しいです♡ リクエストや質問も お気軽にコメントでどうぞ‼︎ ꧁——————————꧂

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