香りだけじゃない見た目もきれいでいたいから…🌿 by Aki’s Kitchen | クラシル

香りだけじゃない見た目もきれいでいたいから…🌿

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香りだけじゃない見た目もきれいでいたいから…🌿 香りだけじゃない見た目もきれいでいたいから…🌿 保存版【えぐみ変色のないバジルソース】作りたては美味しいのにえぐみや変色が気になるバジルソースえぐみや変色の少ないバジルソースを目指して調べたり作ったり。ようやくポイントをおさえた作り方が見つけたよ🎵

材料（ジャム瓶1こ）

バジルの葉

今回は小さめ30-40枚ほど（大きさにより調整を）
粉チーズ

大さじ2
ニンニク

1/2-1房
クルミ20g

松の実でなくクルミで代用
岩塩

小さじ2
レモン汁

小さじ1弱
オリーブオイル

約100cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①鍋に湯を沸かし、網に入れたバジルの葉をサッと湯通し5-10秒。
長く茹でると黒ずんできます。
②用意しておいた氷水で一気に冷やし、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとる。
③ミキサーにバジルとほかの調味料をいれるミキサーにかける。オリーブオイルは先に半量入れて、ミキサー後に残りを追加する。
※粉砕は短時間で済ませよう
④煮沸消毒した瓶にいれて、酸化しないように用量外のオリーブオイルを薄くかけ、蓋をして完成🌿
冷蔵庫で保管
早めに食べましょう。

投稿者からのコメント

aki Aki's Kitchen 手抜きなのにキマるっ❣️ シンプル調理で、料理がしたくなる❣️ ================= 忙しい朝、仕事後の夕飯、休日のおやつ… 作ってあげたいけどそんなに頑張れない😩 そんな方へ強い味方になりたい簡単料理なのに栄養•食育•Happyを意識したレシピ♪ 野菜•たんぱく質多めです

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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