ケーキ型を買うのはなかなかハードルが高い。 そんな方でも気軽に作れる カップ型のシフォンケーキです。 クリームを絞って、 お祝いの席にも可愛いケーキです。 たくさんつくれるので、 みんなで分け合って食べるのにおすすめです。 今回ケーキの配合は レシピサイトのものを引用して作りました。 私のオリジナルではありません。 ポイント ・レモンの皮はぜひ国産を使ってくださいね。 ・砂糖は1/3を卵黄に、残りを卵白に入れます。 ・メレンゲは最初高速。ある程度ツノが出てきたら、 低速で混ぜ、ボールをひっくり返しても落ちてこないくらいまでしっかり泡立てましょう。