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エビとマスカルポーネのトマトパスタ🍝

有頭エビを使って簡易的な出汁を取るだけで、普段食べてるパスタとは別次元のパスタになります🍝 生クリームではなくマスカルポーネチーズを加えることで奥深く高級感あるヒトサラに👨‍🍳 エビを刻んであげることで、どこ食べてもゴロッとしたエビが味わえ出汁を使用してるので口いっぱいエビの香り、食感が味わえるエビ好きにはたまらんパスタになってます🇮🇹

材料

  • ・パスタ

    80g

  • ・オリーブオイル

    大1

  • ・ニンニク

    1かけ

  • ・エビ

    50g

  • ・マスカルポーネ

    30g(内10g仕上げ用)

  • ・トマトピューレ

    60g

  • ・エビ出汁

    180ml

  • ・黒胡椒

  • ・バジル

  • 【エビ出汁】

  • ・有頭エビ

    6尾

  • ・玉ねぎ

    100g

  • ・人参

    50g

  • ・塩

    ひとつまみ

  • ・水

    400ml

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    コメント (2件)