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牡蠣のバター酒蒸しレシピ

ぽちゃぽちゃチャッキー

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牡蠣のバター酒蒸しレシピ

材料

  • 牡蠣(加熱用）

    1P

  • 白菜

    250g（約5枚）

  • 酒

    大さじ2

  • 薄口醤油

    小さじ2

  • バター

    20g

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手順

料理モード
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  • ①牡蠣は塩水で振り洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく
  • ②白菜を切り分けるのですが！まず白菜の葉っぱと芯の部分に分けて下さい！
  • 葉っぱはザク切りでOK
  • 芯は5cmほどで切り分けたら、繊維に沿って3mmほどで切り分ける。
  • ③バターはコロッと切り分ける（全体的に散らして入れる為）
  • ④蓋付きの鍋底に白菜の芯を広げて入れる、その上に牡蠣を広げて入れたらバターを全体的に散らして入れたら、白菜の葉っぱを被せる様にのせる
  • ⑤蓋をして、中火で蒸気が上がってくるまで加熱する！蒸気が上がってきたら弱火に変えて10分蒸し上げ火を通す
  • ⑥仕上げに、全体的に混ぜ合わせ馴染ませる

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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