手順

• ①かぼちゃは種・ワタをスプーンで取り除き、硬い部分を削ぎ落としてからスライスする。それから食べやすい大きさに切り分ける。
• ②ウインナーは小口切りする。
• ③玉ねぎ・人参はさいの目切りにする。
• ④鍋に玉ねぎ・人参・バターを入れていためる。
• ⑤玉ねぎが透明になってきたら、薄力粉・かぼちゃ・ウインナーを入れて炒める。
• ⑥水・牛乳・コンソメを加えて煮立たせてから極弱火にし、蓋して6,7分煮込む。
• ⑦塩胡椒で味をととのえ、パセリを振ったら完成！