エリンギの磯辺揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エリンギは石づきを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. ボウルにバッター液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
3. 2. エリンギを入れ、全体にバッター液を絡めます。
4. 3. 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温め、2を3分程揚げます。
5. 4. 衣がカリッとし、全体にこんがりと焼き色がついたら、油を切ります。
6. 5. 器に大葉を敷き、4を盛り付け、塩を振りかけて完成です。