ごま油香る チャンジャ巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。
2. 1. 大葉は半分に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに合わせ酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで20秒程加熱し、取り出して粗熱を取ります。
4. 3. ボウルにごはん、白いりごま、2を回し入れ、ごはんを切るようによく混ぜ合わせます。
5. 4. まな板の上にラップを広げ、のりを敷いた上にごま油を刷毛で塗り、塩を全体にふり、奥2cm程残して3を広げます。
6. 5. 手前に1、チャンジャをのせ、ラップで包んで巻きます。
7. 6. 巻きすを巻いて全体を軽く握り、5分程おいてなじませます。
8. 7. お好みの大きさに切ってラップを外し、大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。